Το μενού μας
Προσεκτικά επιλεγμένα, εποχιακά, υπέροχα

Το Ιδανικό ΦΑΓΗΤΟ στο "ΕΛΛΗΝΙΚΟ"

Ποιότητα αξεπέραστη με πολύ φροντίδα και μεράκι

Κεφτεδάκια τηγανιτά

Αυτά τα κεφτεδάκια γίνονται ιδιαίτερα αφράτα και μυρωδάτα χάρη στη βρώμη, το δυόσμο, τη ρίγανη, το μαϊντανό και το σκορδάκι (αν και προαιρετικό) αλλά και το ούζο που δίνει λεπτή αλλά αισθητή γεύση. Η συνταγή είναι οικογενειακή και χιλιοδοκιμασμένη και την προτιμώ στα παιδικά πάρτυ που κάνουμε σπίτι μας γιατί τρώγονται από όλους με μεγάλη ευχαρίστηση. Άλλωστε πέρα από το ότι συνοδεύουν τα πάντα, τρώγονται εξίσου ευχάριστα την επομένη κρύα σα μεζεδάκι ή εναλλακτικά ετοιμάζοντας την αγαπημένη «μακαρονάδα ΤΟΥ ΧΡΗΣΤΟΥ ».

Καλή επιτυχία (για την όρεξη ούτε λόγος)!

ΥΠΟΓΡΑΦΗ

ΧΡΗΣΤΟΣ ΡΕΦΕΝΕΣ

Καλαμάρι ψητό

Δεν υπάρχει πιο ωραίος καλοκαιρινός μεζές με ουζάκι από το χταπόδι στα κάρβουνα. Πώς όμως να πετύχουμε να είναι το χταπόδι μας μαλακό και όχι σκληρό; Παρακάτω θα βρείτε μια εύκολη συνταγή για μαλακό χταπόδι στα κάρβουνα!

Υλικά

2 κιλά χταπόδι, φρέσκο ή κατεψυγμένο (το έχουμε αποψύξει σε αυτή την περίπτωση)

Ελαιόλαδο για λάδωμα

½ κούπα ελαιόλαδο για τη σάλτσα

Χυμό από 2 λεμόνια ή 4 κουταλιές της σούπας ξύδι

Ρίγανη φρέσκια

ΣΥΝΤΑΓΉ

ΧΡΗΣΤΟΣ ΡΕΦΕΝΕΣ


Λουκάνικα χωριάτικα

Μοσχαρίσιος χοντροκομμένος κιμάς από λάπα και σπάλα ζυμωμένος με δροσερή κόκκινη πιπεριά φλωρίνης και κρεμμύδι.Χωρίς συντηρητικά και χρωστικά.

1/2 φλιτζάνι ελαιόλαδο.

1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο.
2 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα.
3 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες.
2 πιπεριές πράσινες χοντροκομμένες.
1 πιπεριά κόκκινη χοντροκομμένη..
3 φρέσκιες ντομάτες περασμένες στο μούλτι.
1 ποτηράκι του κρασιού κρασί κόκκινο.
Λίγο κόκκινο γλυκό πιπέρι .
Λίγο καυτερό πιπέρι κόκκινο.
Αλάτι ,πιπέρι μαύρο.
Λίγη ζάχαρη.
Λίγο ζεστό νερό.

Η Όρεξη πάντα με Θαλασσινά Μπινελίκια


Για την όρεξη 

Μανιτάρια ψητά

Πατάτες τηγανιτές

Τυροκαφτερή

Φάβα Σαντορίνης

Τζατζίκι

Μαλιτζανοσαλάτα

Τυροκροκέτες

Κολοκυθοκεφτέδες 

Κεφτεδάκια τηγανιτά

Λουκάνικο χωριάτικο σχάρας

Φέτα ψητή

Σαγανάκι τυρί ψητό

Πιπεριές τηγανιτές

Κολοκυθάκια τηγανιτά

Μελιτζάνες τηγανιτές

Καβουροσαλάτα

Τονοσαλάτα

Γίγαντες φούρνου

Πατατοσαλάτα

Πολίτικη

Φέτα

Γραβιέρα

Ροκφόρ

Θαλασσινά μπινελίκια

Χταπόδι ψητό

Κουτσομούρα

Σαρδέλες Ψητές

Τσιπούρες

Λαβράκι

Μπακαλιαράκια φρέσκα (μεριδα)

Μύδια αχνιστά

Μύδια σαγανάκι

Μυδοπίλαφο

Γαρίδες Σαγανάκι

Γαρίδες τηγανιτές

Γαρίδες σχάρας

Γαριδάκι τηγανιτό

Γαύρος τηγανιτός

Αθερίνα

Γαλέος σκορδαλιά

Μπακαλιάρος σκορδαλιά

Καλαμάρι Ψητό

Καλαμαράκια τηγανιτά

Παστά

Μαριδάκι

Ποικιλία ψαριών ( 2 ατόμων )

( γαύρος σαρδέλες γαρίδες καλαμάρια κ.λ.π )




          Η κουζίνα μας στο μεγαλείο της

Το Ιδανικό φαγητό από τους καλύτερους


Παιδάκια


Ελληνική Σαλάτα


Κοτόπουλο φιλέτο


Όλα στο τραπέζι σου υπεύθυνα και προσεγμένα άλλα και ολόφρεσκα          Υπογραφή μας είναι η φροντίδα σας

Από τον κήπο

Ελληνικόν σαλάτα   (ρόκα,μαρούλι,λάχανο,καρότο,ντομάτα,πιπεριές,ελιές)

Χωριάτικη

(αγγούρι,ντομάτα,πιπεριές,κρεμμύδι,ελιές,φέτα)

Μαρούλι σαλάτα

Λάχανο καρότο

Ρόκα παρμεζάνα

Αγγουροντομάτα

Βραστές σαλάτες

Χόρτα εποχής

Κολοκυθάκια βραστά

Μπρόκολο

Κουνουπίδι

Παντζάρια

Ελληνικόν βραστά



Κρεατικά μπινελίκια

Κοτόπουλο φιλέτο

Μπριζολάκια

Πανσέτα

Μπιφτέκι

Ψαρονέφρι

Τηγανιά

Μπεκρή μεζέ

Παιδάκια

Μαγειρευτά ημέρας

Ποικιλία κρεάτων ( 2 ατόμων)

( μπριζόλα χοιρινή πανσέτα κοτόπουλο λουκάνικα μπιφτέκι )

Το Ιδανικό καλό κρασί και ούζο


Υγρό Πύρ

Κρασί βαρελίσιο χύμα

1000ml Λευκό κρασί

1000ml Ροζέ κρασί

1000ml Κόκκινο κρασί

Ούζο με μεζέ

Τσίπουρο με μεζέ

Ούζο Ελληνικόν

Ποτήρι  50mi

Χύμα 200ml

Μίνι 50ml

Μίνι 200ml

Πλωμάρι 200ml

Βαρβαγιάννη 200ml

Οι  Ιδανικές Μπύρες Ελληνικόν


Μπύρα Άλφα 


Μπύρα Αμστελ


Μπύρα FIX


Τσίπουρα και Αναψυκτικά


Τσίπουρο Ελληνικόν

Αποστολάκη 50ml

Αποστολάκη 200ml

Δεκαράκι 50ml

Τσίπουρο χύμα 50ml

Τσίπουρο χύμα 200ml

Αναψυκτικα

Coca cola 250ml

Sprite 250ml

Πορτοκαλάδα 250ml

Σόδα 250ml

Νερό εμφιαλωμένο 1500ml

Νερό εμφιαλωμένο 500ml



Κανε την κρητική σας για το Ελληνικόν

Κρίνε και σύγκρινε εμάς για όλα

Όνομα Επίθετο

SEF / Εταιρείας

ΧΡΗΣΤΟΣ ΡΕΦΕΝΕΣ

Όνομα Επίθετο

Διευθυντής / Εταιρεία

ΑΝΑΣΤΑΣΙΟΣ ΡΕΦΕΝΕΣ

Χρειάζεστε να Επικοινωνήσετε Μαζί Μας;